Органічний, натуральний, екологічно-чистий.
Що краще? В чому різниця?

​

Пріоритет для споживача

 

Про що нам говорить звичка придивлятися до знаків про безпеку і корисність їжі?

Про те, що людина знає, що якість продуктів харчування впливає на здоров'я.

 

А чи знаєте ви, як відрізнити органічний продукт від псевдоорганічного?

Якщо на продукті написано «органічний», чи є це органічний продукт?

Можливо це просто маркетингове рішення?

 

Завдання №1:

розібратися в поняттях і позначеннях продуктів, які продаються в наших, українських магазинах.

 

Пам’ятай! Просте використання слів «органічний, біо» не гарантує «чистоти продукту» і не підтверджує застосування принципів органічного виробництва.

 

Традиційна продукція та ризики для здоров’я

 

Чи знаєте Ви, що:

відповідно до законодавства нашої країни традиційна продукція виготовляється за загальноприйнятими технологіями виробництва сільськогосподарської продукції, де можна використовувати будь-які

хімічні засоби захисту рослин (пестициди),

синтетичні мінеральні добрива,

консерванти,

штучні барвники,

стимулятори росту,

гормони,

антибіотики,

ароматизатори,

стабілізатори,

підсилювачі смаку

 

Всі ці інгредієнти можуть нашкодити Вашому здоров’ю! 

 

Органічне маркування

 

Органічне маркування -  це гарантія чистоти і безпеки продукту.

 

Маркування «сертифікований органічний» споживачеві говорить про те, що продукт харчування або товар не містить шкідливих для здоров’я речовин.

 

Тільки спеціальний знак (маркування) може підтвердити відповідність продукту статусу «органічний».

 

Щоб розміщувати ці знаки на упаковці виробник зобов'язаний мати відповідні документи, сертифікати.

 

У сертифікаті на продукцію зазначено

1) ім'я виробника,

2) найменування продукту,

3) термін дії сертифіката,

4) ім'я сертифікаційного органу.

 

Запитуйте сертифікат у продавця!

Маючи ці дані можна простежити історію створення продукту.

 

Органічне виробництво

 

Що таке виробництво органічної продукції?

 

• Контроль йде по всьому ланцюжку виробництва - від поля до прилавка.

• Кожен інгредієнт перевірений і має документи.

• Сертифікація для виробника, фермера проводиться щорічно.

• При органічному виробництві зберігається цілісність і поживні якості продуктів.

 

Органічне землеробство - це захист навколишнього середовища і збереження природного різноманіття, а органічне тваринництво і птахівництво - це вільний випас, органічні натуральні корми, забезпечення природних умов утримання.

 

 

Закон «Про виробництво та обіг органічної сільськогосподарської продукції та сировини»

 

В Україні набув чинності Закон «Про виробництво та обіг органічної сільськогосподарської продукції та сировини» {Із змінами, внесеними згідно із Законом

№ 191-VIII від 12.02.2015, ВВР, 2015, № 21, ст.133}.

 

Чому маркетологи і рекламісти отримали недовіру до всіх маркувань і позначень?

Тому, що вони, прагнучі підкреслити унікальну чистоту, натуральність і корисність своєї продукції, використовували позначення organic, natur, біо на свій розсуд.  На практиці, до прийняття Закону, це були різні уявлення у споживачів, різні технології у виробників, різні норми законів і різні регламенти.

 

Завдяки Закону нам, споживачам, буде простіше орієнтуватися в термінах продукції!

 

Тепер заборонено використовувати в назві продукції або описі виробництва і рекламі слово «органічний» тим виробникам, хто не привів свою діяльність у відповідність з нормами і правилами і, відповідно, не має органічний сертифікат.

 

Закон також забороняє використовувати формулювання «біодинамічний», «біологічний», «екологічний» і приставку «біо» для маркування продукції, яка не відповідає вимогам даного документа.

 

Тобто, або виробник переходить на органічне виробництво, отримує сертифікат, і називає продукцію єдиним поняттям «органічна продукція», або не використовує ці позначення.

 

Імпортована з інших країн органічна продукція зі статусами «біодинамічний», «біологічний», «екологічний», «біо»,  в перекладі на українську мову буде позначатися написом «органічний продукт».

 

Може з'явитися позначення «продукт на стадії переходу до органічного виробництва». Такий статус набуває продукція підприємства, яке здійснює перехідний період від традиційного до органічного виробництва. Залежно від напрямку діяльності та складності виробництва такий період може становити 2-3 роки. Це говорить про те, що поля, насіння, корми, тварини, сировина, етапи та технологи виробництва вже відповідають регламентам органічного виробництва, але ще повинен пройти природний період досягнення необхідних показників по всіх ланцюжках виробництва.

 

Органічний сертифікат виробникові видається в разі, якщо перероблена сільськогосподарська продукція повністю була виготовлена ​​відповідно до вимог Закону та не менше 95% її інгредієнтів є органічними.

 

Сертифікат видається на один рік. Сертифікується земля, продукція, переробка.